Рецепты салатов с курицей, ананасом и кукурузой. Подборка лучших салатов с ананасами, курицей и кукурузой Салат кукуруза яйцо ананас

Салат, в состав которого входит консервированная кукуруза и ананас, – вкусное и сочное блюдо, способное украсить любой стол. Необычный пикантный вкус с небольшой сладкой нотой придает изысканности. Аппетитный вид соответствует высоким вкусовым качествам. Универсальные и простые рецепты подходят для ежедневного рациона и для праздничного меню.

Это несложное блюдо легко приготовить за считанные минуты. Рецептуру можно при желании разнообразить, добавить овощей, украсить салат по своему усмотрению.

Необходимые продукты:

• сыр твердый – 150-200 г;
• яйца – 6 штук;
• помидор крупный – 2 штук;
• зелень по вкусу;
• заправка по вкусу.
• для пикантности по желанию добавляют чеснок.

Способ приготовления:

• Яйца отварить, измельчить.
• Помидоры нарезать кубиками. Перед этим их можно предварительно бланшировать и снять кожицу.
• Сыр нарезать или натереть.
• Зелень (петрушку, укроп) мелко порубить. По вкусу добавить зеленый лук, кинзу или базилик.
• Ананас вынуть из сиропа, нарезать кубиками.
• Приготовить заправку из оливкового масла и соевого соуса. Подойдет также домашний майонез, заправка на основе йогурта или сметаны.
• Добавить кукурузу, смешать все ингредиенты. Выложить горкой, украсить рубленой зеленью или тертым сыром.

Использование в рецепте растительных масел сделает салат легким и низкокалорийным. При желании можно добавить свежий огурец, а консервированный ананас заменить свежим. Красиво смотрится салат, выложенный в посуду слоями. Сироп от консервированного ананаса добавит салату пикантности и слегка сладковатого привкуса. Чтобы блюдо хорошо пропиталось, поставьте его в холодильник перед употреблением не менее, чем на час.

Видео по теме:

Салат с ананасом, яйцом и кукурузой

Такой рецепт «на скорую руку» пригодится в экстренных случаях, когда необходимо срочно что-то приготовить. Нежный вкус можно разнообразить при желании специями или острым перцем.

Необходимые продукты:

• кукуруза консервированная – 1 банка:
• яйца – 8 штук;
• ананасы (консервированные кольцами) – 1 банка;
• лук репчатый (среднего размера) – 1 штука (по вкусу можно репчатый лук заменить луком-пореем);
• майонез.

Способ приготовления:

• Яйца отварить, измельчить или размять вилкой.
• Ананасы вынуть из сиропа, нарезать кубиком.
• Репчатый лук нарезать полукольцами или кубиками, залить водой с уксусом и (в соотношении 1:1) на 20-30 минут, отжать.
• Смешать все продукты, заправить. Майонез можно приготовить самостоятельно или заправить салат заправкой из сметаны, йогурта или оливкового масла.

Репчатый лук в рецептуре можно заменить луком-пореем или зеленым луком-пером. Для вкуса добавляют немного сиропа от консервированных ананасов. Салат подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве гарнира. Он подходит для приготовления холодных закусок: бутербродов, фаршированных овощей, для наполнения тарталеток и блинчиков.

Видео по теме:

Салат с ветчиной, ананасом, кукурузой и сыром

Готовится салат быстро, но выглядит изысканно и может украсить любой праздничный стол. Особенно, если выкладывать каждый ингредиент последовательно, чередуя слои, в стеклянной посуде.

Необходимые продукты:

• сыр твердый – 200 г;
• ветчина – 200 г;
• ананасы (консервированные кольцами) – 1 банка;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• заправка.

Ветчину можно использовать любую: консервированную, вареную, варено-копченую. Консервированные ананасы можно в рецепте заменить свежими.

Способ приготовления:

• Твердый сыр натереть на терке или нарезать небольшими кубиками.
• Ветчину нарезать соломкой или мелкими кубиками.
• Ананасы вынуть из сиропа, нарезать кубиками.
• Смешать ингредиенты с кукурузой и заправкой.

Для пикантности можно добавить пару зубчиков мелко порубленного чеснока. Заправлять салат по вкусу покупным или домашним майонезом. Заправку возможно приготовить несколькими способами:

• из сметаны, горчицы и ананасового сиропа;
• из сока лимона, бальзамического уксуса и оливкового масла;
• из горчицы, майонеза и оливкового масла.

Украсить готовое блюдо можно по желанию тертыми желтками, полосками ветчины или зеленью. Оригинально и необычно смотрится салат, поданный в половинках ананасов. Такой вариант возможен при использовании в приготовлении свежих фруктов.

Видео по теме:

Салат с ветчиной, ананасом, кукурузой и яйцом

Это сытное блюдо приготовить под силу даже начинающему кулинару. Такой салат не отнимет много времени, достаточно иметь необходимые ингредиенты под рукой.

Необходимые продукты:

• ветчина – 200 г;
• ананас консервированный – 1 банка;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• заправка;
• яйца – 6 штук;
• для пикантности и остроты можно добавить рубленый чеснок, острый перец, зелень по вкусу.

Способ приготовления:

• Отварные яйца мелко порубить или раздавить вилкой.
• Ананас и ветчину нарезать кубиками.
• Все смешать, добавить кукурузу и заправку.

Заправляют майонезом или заправкой по вкусу: из оливкового масла, горчицы и соевого соуса. Или используют ананасовый сироп: добавляют в него сметану и горчицу.

Почти весь состав салата указан в названии. Если заранее отварить куриное филе и яйца, просушить консервированные ананасы и кукурузные зерна, то нарезка и сборка займут минимум времени. Заправил, и сразу на стол. Строгих пропорций нет, увеличивайте количество тех продуктов, которые более всего по вкусу. Излишние резкость, острота, пряные ноты салату с курицей, ананасом, кукурузой, сыром и яйцом не нужны. Его преимущества - нежность и сладость.

Приправляйте майонезом, солью и перцем перед самой подачей. Тогда салат сохранит свежесть и не покажется вчерашним.

Для приготовления салата потребуются ингредиенты по списку.

Отваренное в подсоленной воде куриное филе охлаждаем, затем нарезаем довольно крупными кубиками.

Подобным образом поступаем с кольцами или кусочками ананасов.

Тонко-тонко шинкуем луковицу и режем мелкими кубиками твердый сыр.

Короткой стружкой трем отваренные вкрутую и охлажденные к тому времени яйца.

Добавляем кукурузные зерна, майонез, солим, перчим, перемешиваем снизу доверху.

Перекладываем в чистую емкость и подаем салат с курицей, ананасом, кукурузой, сыром и яйцом сразу же. Приятного аппетита!

Салат с курицей и ананасами - настоящий новогодний приз, оригинальная праздничная закуска, которая не останется незамеченной. Кислый ананас гармонично оттеняет теплый солоноватый вкус сыра и сочной отварной курятины. Главное - не перебить уникальный аромат экзотического фрукта обилием специй.

Если целью приготовления является не бульон, а мясо, его следует класть в кипящую воду. Согласно рецепту, мясные волокна следует разделить руками. Но грудку, если она не переварена, можно просто нарезать крупными кусками.

Салат заправляют перед подачей на стол.

Ингредиенты

• куриное филе - 1 шт.
• ананасы консервированные - 200 г (0,5 банки)
• кукуруза консервированная - 200 г
• сыр твердый - 150 г
• майонез - по вкусу
• соль - 1–2 щепотки
• перец черный молотый - по вкусу
• лавровый лист - 1–2 шт.
• перец черный (горошек) - 2–3 шт.
• перец душистый (горошек) - 2–3 шт.
• гвоздика - 1 шт.

Приготовление

1. Опустите промытое куриное филе в кастрюлю с холодной водой. Добавьте пару щепоток соли, лавровый лист, перец черный и душистый. Отправьте вариться на сильный огонь. Как только вода закипит, убавьте его и варите около 20–30 минут (чем больше кусочек мяса, тем больше, соответственно, времени).

2. Пока варится курица, нарежьте маленькими кубиками сыр.

3. Вареное мясо достаньте из бульона, остудите, чтобы удобней было с ним работать. Разделите на волокна, это потребует некоторого времени, но в салате такое мясо будет выглядеть эффектнее. Если же времени у вас немного, просто нарежьте филе маленькими кусочками произвольной формы.

4. К мясным волокнам добавьте кубики сыра.

5. Откройте банку с кукурузой. Откиньте содержимое на дуршлаг, чтобы стек рассол. Добавьте кукурузу к остальным ингредиентам.

6. Откройте банку с ананасами. Сок можно с удовольствием выпить. Дольки добавьте в салатник. Использовать можно ананасы колечками или кусочками, в первом случае нарежьте их дополнительно небольшими ломтиками.

Ананасы с куриным мясом дают интересную вкусовую композицию. Кисло-сладкий ароматный и сочный фрукт дополняет куриное мясо, которое многим кажется суховатым. В салатах и других блюдах можно использовать свежие и мороженые ананасы. Однако большинство хозяек предпочитает для кулинарных нужд брать консервированные ананасы в сиропе.

Для куриного салата с добавлением ананаса и кукурузы нужно взять:

• банка (380 мл) ананасов в легком сиропе;
• банка кукурузы;
• яйцо – 2-3 шт.;
• куриная грудка – 400 г;
• соль по вкусу;
• перец и смесь пряностей;
• масло (желательно оливковое) – 2 ст.л.;
• сыр (российский или голландский) – 100 г.

Этапы приготовления:

• С куриной грудки снимите кожу. Острым ножом вырежьте кость. Посолите мясо, натрите его перцем и пряностями. Можно использовать набор прованских трав.
• На масле обжарьте филе в специях со всех сторон.
• Выложите жареное в пряностях филе на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.
• Остывшую курицу нарежьте на кубики.
• Отварите яйца до состояния, которое принято называть «вкрутую». Остудите их и порежьте на кусочки.
• Выньте ананасы из сиропа. Если они кружочками, то порежьте на кусочки. Если же ананасы уже порезанные, то можно оставить так, как есть, либо нарезать еще мельче.
• Откройте кукурузу и слейте жидкость из банки.
• Сыр порежьте на очень мелкий кубик или натрите крупно.
• Соедините мясо, яйца, кукурузу, сыр и ананасы.
• Добавьте майонез. Перемешайте.

Готовый салат солить не следует, так как курица, кукуруза, майонез уже имеют соль в своем составе.

Видео по теме:

Салат с копченой курицей, ананасами, кукурузой и яйцом

Для салата нужно:

• банка (340 — 380 мл) ананасов в сиропе кусочками;
• банка кукурузы;
• яйцо вареное – 2 шт.
• 1 репчатая луковица;
• майонез – 200 г;
• копченные куриные окорока – 700 г;
• зелень – 2-3 веточки;
• перец молотый по вкусу.

Рецептура:

• Открыв банку с ананасами, вылейте сироп. Его можно использовать для соусов или компота.
• Из банки с кукурузой вылейте всю воду.
• С копченых окорочков снимите кожу, аккуратно выньте косточки и нарежьте мякоть на кусочки.
• Лук нарежьте дольками и залейте кипятком, минут через пять слейте жидкость. Так из лука уйдет лишняя острота.
• Яйца изрубите ножом на кусочки.
• Возьмите миску и сложите в нее все подготовленные для салата ингредиенты.
• Добавьте майонез, перемешайте.

Переложите вкусный салат из курицы и ананасов в салатник, украсьте зеленью и подайте на стол. Этот салат солить не нужно, так как большинство продуктов уже содержат соль.

Ананасовый салат с курицей, ананасом, кукурузой, грецким орехом, сыром

Куриное мясо сочетается не только с ананасами, но и с грецкими орехами. Такое сочетание популярно во многих национальных кухнях. Для ананасового салата с грецкими орехами и куриным мясом нужно:

• отварная мякоть курицы – 500 г;
• орех грецкий очищенный – 100 г;
• банка ананасов (340 мл) в легком сиропе кусочками;
• сыр чеддер – 150 г;
• чеснок;
• перец молотый по вкусу;
• веточка кинзы;
• 1 банка кукурузы;
• майонез – 200 г.

Этапы приготовления:

• Очищенные орехи пересыпьте на горячую сковороду. Прогрейте их в течение нескольких минут. Они подсохнут, аромат станет сильнее, а вкус приятнее.
• Остудите орешки, пересыпьте их в пакет и слегка прокатайте скалкой, так ядра намного удобнее измельчить для салата. 3-4 ядра оставьте целыми для оформления верха.
• Откройте кукурузу и ананасы. Вылейте из банок всю жидкость.
• Сыр натрите крупно.
• Вареную курятину нарежьте кубиками.
• Сложите в подходящую емкость сыр, курятину, кукурузу и ананасы. Всыпьте орешки и выдавите пару чесночных зубков.
• Положите майонез, перемешайте.
• Остается сложить все в салатник, оформить верх целыми ядрами и зеленью кинзы. Если кинза не по вкусу, можно заменить ее петрушкой или укропом.

Видео по теме:

Салат с курицей, ананасом, перцем, кукурузой

Сладкие болгарские перцы являются богатейшим источником витамина С, причем овощи зеленого цвета не уступают по его содержанию красным и желтым. Для салата можно брать перцы любого цвета, но, если взять их разных цветов, то блюдо будет ярким и нарядным.

Для салата с перцами нужно:

• перцы разных цветов – 300 г;
• отварная курятина без костей и кожи – 300 г;
• 1 банка кукурузы;
• укроп – 20 г;
• чеснок;
• уксус (9 %) – 40 мл;
• масло оливковое –50 мл;
• соль;
• банка ананасов кусочками.

Рецептура:

• У перцев отрежьте плодоножки. Разрежьте их на половинки, уберите все семена.
• Ошпарьте половинки перцев кипятком и бланшируйте их 1-2 минуты в кипящей воде.
• Опустите перцы в ледяную воду секунд на 30. Снимите с них тонкую кожицу.
• Нарежьте подготовленные перцы на узкие язычки.
• Курицу порежьте на кусочки.
• Из открытых банок с ананасами и кукурузой слейте воду.
• Укроп порежьте мелко, чеснок (один или два зубка) пропустите через пресс.
• Масло соедините с уксусом.
• В миску сложите перцы, курицу, ананасы и кукурузу. Добавьте укроп и чеснок. Посолите все по вкусу.
• Влейте в салат заправку из масла и уксуса.

Положите салат в салатник и подавайте на стол. Бдюдо с перцами будет вкуснее, если подержать его часок в холодильнике. Этот рецепт подойдет тем, кто принципиально не употребляет фабричный майонез.

И ананасом станет прекрасным украшением вашего скромного семейного ужина или праздничного застолья. Он получается восхитительно нежным, вкусным и достаточно изысканным.

Салат с курицей, кукурузой и ананасами

Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• майонез;
• филе куриное – 300 г;
• свежие огурцы – 2 шт.;
• консервированный ананас – 350 г.

Приготовление

Филе отвариваем и разделяем на волокна, либо нарезаем кубиками. Огурец промываем, обсушиваем, шинкуем соломкой. Яйца отвариваем вкрутую и мелко рубим. Теперь перекладываем ингредиенты в салатник слоями, промазывая майонезом: сначала курица, потом ананасы, огурцы, яйца и сладкая кукуруза.

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и ананасами

Ингредиенты:

• крабовый палочки – 250 г;
• яйцо – 8 шт.;
• сыр – 200 г;
• консервированные ананасы – 200 г;
• майонез;
• кукуруза консервированная – 200 г.

Приготовление

Яйца заранее отвариваем, чистим и измельчаем. и сыр шинкуем кубиками. С ананасов и кукурузы сливаем аккуратно жидкость и высыпаем все в салатник. Теперь добавляем все остальные ингредиенты, заправляем майонезом, перемешиваем и подаем готовый салатик к столу.

Салат с грибами, курицей, ананасом и кукурузой

Ингредиенты:

• консервированный ананас – 300 г;
• свежие вешенки – 250 г;
• грецкие орехи – 100 г;
• майонез – 80 мл;
• яйцо – 3 шт.;
• куриное филе – 2 шт.;
• луковица – 1 шт.

Приготовление

Грибы промываем, нарезаем некрупно, выкладываем на горячую сковороду, наливаем немного воды, подсаливаем и протушиваем минут 20. Затем добавляем мелко нашинкованный лук, вливаем растительное маслице и пассеруем. Отварные яйца очищаем и мелко нарезаем. Первым слоем выкладываем нарубленное кубиками куриное филе, смазываем майонезом, далее выкладываем ананасы, тертый сыр, грибную обжарку, майонез, яйца и посыпаем все дроблеными орешками.

Салат с ветчиной, ананасом и кукурузой

Ингредиенты:

Приготовление

Помидор, ветчину и ананасы нарезаем небольшими кусочками. Маслины разрезаем на три части. На мелкой терке натираем голландский сыр. Теперь соединяем все подготовленные ингредиенты в салатнике, старательно перемешиваем, добавляем мелко порубленный чеснок, оливки и сыр. Заправляем салатик майонезом и ставим на стол.